Сфера услуг, торговли и общепит

Бармен (4 разряд)

Курс разработан с учетом пожеланий и требований, которые предъявляют владельцы и руководящие составы баров, отелей и ресторанов. А также учтены пожелания многочисленных гостей заведений и требований, предъявляемых ими к обслуживающему персоналу. За время учебы Вы получите обширные знания о всех видах алкоголя, принципах миксологии, общения с гостями, а главное, практические навыки быстрой работы без суеты – того, что отличает настоящего бармена от дилетанта.

В программе курса:

1. Барный инвентарь и оборудование

2. Барное стекло.

3. Крепкие напитки.

4. Основы.

5. Краткая история.

6. Дегустация.

С первого дня за барной стойкой. Методы приготовление коктейлей. Шейк, бленд. Скоростные навыки работы. Сигары. Как составить великий коктейль. Отчетность и снятие остатков. Способы трудоустройства.

Перспективы развития профессиональной деятельности: администратор кафе, ресторатор и т.д.

Создание собственного дела – организация малых предприятий, можно достичь уровня администратора ресторана

Продолжительность: 1 мес. Занятия в группе и индивидуально.

Время: дневное и вечернее

Обращаться: г. Псков, ул. Яна фабрициуса, д. 14, каб. 237, 238;

тел. 66-28-69, 66-12-58

Учебный центр "Псков"

barmen